Из нержавеющей стали мокко горшок с клапаном крема для эспрессо-как крема

Есть ли МОКа кастрюли (из нержавеющей стали), которые производят крема? Я знаю, что есть Биалетти Brikka, но она сделана из алюминия и это не то, что я ищу.

Я знаю, что Brikka не производят "настоящие" крема, но это достаточно хорошо.

Спасибо :)

С. П.: Я не ищу нержавеющей стали горшок (он у меня есть), а ту, которая похожа на Биалетти Brikka т. е. клапан крема.

+249
Dovolnaya 9 сент. 2012 г., 18:29:00
34 ответов

Как уже сказал, в краткосрочной перспективе нет никакой проблемы. В долгосрочной перспективе (если вы сделали этот день) есть потенциал, который он может поднять ваш холестерин. Кофе есть вещество под названием кафестол в основном удалены фильтрами, когда он проходит через нормальный процесс заваривания (хотя может есть другие нейропротекторные преимущества). Кафестол будет присутствовать в любом кофе, которые не прошли через фильтр (французский пресс, кофе по-турецки и т. д.). Я не позволю этому остановить меня, если я хоть и спешил.

Запись Wikipedia для кафестол

+967
patrickbarker 03 февр. '09 в 4:24

Обязательное чтение для любой начинающий домашний бариста: https://www.home-barista.com/tips/espresso-101-how-to-adjust-dose-and-grind-setting-by-taste-t16968.html

В основном, крупность помола влияет на баланс светлых и горьких вкусов: грубее уменьшает горький вкус, мельче снижает кислый вкус. Но все это взаимодействует с скорость потока; см. диаграммы в связанной статье.

espresso flavour diagram

Трамбовка само давление не является на самом деле фактором, вы должны держать это постоянно и только изменить помол и дозу.

+918
Frehley666 2 февр. 2013 г., 22:27:32
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я думаю, что это относится к тому, как долго кофе был обжарен.

Разной прожарки приведет к различным "вкусовой профиль".

Вкус каждого из них и выбрать тот, который вам нравится больше всего.

Я предпочитаю легкой и средней обжарки.

+878
Viktoriyazvereva25 31 мая 2016 г., 12:30:43

Как косвенный ответ на ваш вопрос, найти кофейню, которая продает пакеты жареный, зернах с дата обжарки указана на упаковке. Это хороший признак, такие кафе будут из свежих бобов и измельчения их в момент заваривания. Эти два фактора являются наиболее важными показателями свежести.

Обоснование: одним из самых больших факторов в свежесть , когда кофе был обжарен. Как заявил в начале вопрос о свежести кофе, Кофе, как правило, лучше всего, когда варится в узком интервале: от нескольких дней после обжарки и пару недель после обжарки. Если вы ищете фасоли заварить себе: как сказано в другой вопрос, обязательно покупать целые зерна и измельчить их самостоятельно непосредственно перед пивоварения.

Бонус: еще лучше, найти такие кофейни связаны с местным жаровня. У вас будет больше уверенности в том, что бобы не встречал экстремальные температуры (или влажности или других условий окружающей среды) во время транспортировки, что может повредить фасоль.

+875
Vladyslav Krylasov 25 мар. 2015 г., 3:20:55

Если вы хотите много аромата, вы хотите, чтобы убедиться, что ничто не остановит испарение - так без крышки и большой площадью поверхности имеют первостепенное значение.

Классический способ будет вручную фильтруют пуровер, какую систему вы выберете зависит только от вас, известные примеры - Мелитта, кемекс или харио (из которых следуют тому же принципу). И в качестве дополнительного преимущества вы получите, чтобы насладиться ароматом прямо там, пока вы готовите кофе.

Альтернативой может стать турецкий Мокка, где супер-точного основания варятся. Закипание процесс, вероятно, создать больше пара, с другой стороны, площадь поверхности джезвы намного меньше, чем у фильтра. Вы также будете иметь совершенно иной конечный продукт и решить для себя, действительно ли это соответствует вашим ожиданиям или нет.

И в любом случае, я рекомендую молоть свои зерна свежей непосредственно перед пивоварения, вы будете удивлены, насколько велика разница, что в одиночку будет. И Меля также высвобождает запах кофе, который вы стремитесь.

+873
Brixster 31 авг. 2013 г., 11:19:20

Я ищу, чтобы служить нитро холодный квас на разлив в прозрачными стеклами без разбавления или льда. Я видел большое количество людей разделяют соотношения для холодного заваривания, но что бы быть хорошим местом для начала, если я не хочу развести налить (и использовать нитро)? Мы предпочитаем сильным ароматом, но не хочу быть слишком сильным.

Я примерно смотрю на:

~11 унций кофе для 128oz (окончательный коэффициент после разбавления).

Я достиг этого числа, глядя на цифры, различные производители коммерческих кофе уже размещены в интернете. Например: Стамптаун имеет соотношение .214, а затем рекомендует разбавлять с 2 частями воды либо 1 часть концентрата.

Сейчас мой план состоит в том, чтобы сделать концентрат с 3,5 кг кофе, а потом сверху до ~5 литров (или меньше в зависимости от вкуса).

Может кто-нибудь дать какие-либо рекомендации из опыта? Спасибо.

+833
user1590288 18 февр. 2015 г., 2:50:06

Есть бренды, которые настолько этичны, как от человека и стандартной среды, но я не знаю, как цены сравнить. Примеры:

  1. Синий бутылка кофе: Кофе покупателей гордо место большим количеством акцентом на качество и устойчивость, как с экологической и экономической точки зрения.

    Мы закупаем большое количество кофе справедливой торговли сертифицированных кооперативы; однако, многие производители решили, что в их лучших интересах, направлять свои ресурсы на совершенствовании качества и устойчивости вместо дорогостоящего процесса сертификации. Мы как к фактору усилия производителей к повышению качества, а также экологической и экономической ответственности на наши решения о покупке, независимо от их статуса сертификации.

    Двигаясь вперед, мы намерены не только поддерживать, но и расширять наши усилия для поиска лучших устойчивых сортов кофе в мире.

  2. Кауаи кофе компания: будучи 100% продукт США, Кауаи кофе компании не является частью движения справедливой торговли. Весь наш кофе выращивается в условиях работы, которые проводятся по тем же стандартам, как остальной части Соединенных Штатов. Сотрудники кофейной компании Кауаи имеет честь быть самым высокооплачиваемым работникам кофе в мире. Наши сотрудники получают полный набор льгот, включая медицинское, стоматологическое и пенсии для себя и своей семьи.

    Все наши 100% Гавайский кофе прослеживается в его Орчард происхождения на нашей ферме. Весь наш кофе “чашевидный” на 3 различных этапах производства, чтобы обеспечить высокое качество и последовательность. Образцы чашевидные от, (1) каждый барабан порцию кофе производится, (2) каждая партия кофе “молотый” и, (3) каждая обжарка и упаковка бежать.

    Наш кофе-это проверено и дважды градуированные сначала по США, затем Государственный департамент Гавайев сельского хозяйства для сертификации качества и происхождения.

  3. Целый рынок продуктов-это кофе Allegro компании: чтобы принести вам самое лучшее, весь рынок продуктов питания, приобретенных Аллегро кофейная компания еще в 1996 году. Приверженность Аллегро в прозрачный устойчивого снабжения и этической торговли соответствуют нашим основным ценностям. Пока мы также имеют другие местные сорта кофе в наших магазинах, мы рады предложить широкий ассортимент сыпучих и упакованных зерен от нашего собственного кофе Аллегро жаровни.

    Команда Аллегро поиске тратит большую часть своего времени на дороге (или в плоскости), путешествуя по миру в поисках кофе, такие же уникальные, как и мест, откуда они приходят. В настоящее время Аллегро поиск кофе из 25 стран мира и многое другое семейные фермы и кооперативы кофе в каждой стране. Производителей кофе, мы сотрудничаем с разделяют наше стремление к заботе о планете, выращивая кофе в экологически чистых способов и многие органические, Альянс лес, Справедливая торговля сертифицированы и вся торговля гарантированы. После сбора урожая кофейные бобы совершить путешествие от зарождения до наших обжарочную в Колорадо, где у каждого много кофе и с каждым смесь обжаривается, чтобы выявить присущие региональных особенностей и вкусов. Результатом является полный комплекс устойчиво вкусный кофе™, которые охватывают обжарки спектра от светлого до экстра темного.

Дайте нам знать, что вы ищите. И мне особенно интересно услышать, как кофе Кауаи компании по кофе на вкус.

+792
gianluca 6 июл. 2012 г., 23:39:08

Забавно, я наткнулся на эту тему сегодня, как я читаю книгу сейчас о науке за кофе, а товаром, включая напитки, и искусство.

Одной фразы из книги пришло на ум, чтобы помочь ответить на этот вопрос свой. В нем говорится: "в то время как кислотность во многих продовольственных товаров часто связана с кислым вкусом, кислинка в кофе связано с многими уровнями утонченные ароматы, которые придают размер чашки".

Книга идет дальше в подробности о различных фенолов, липиды, алкалоиды, яблочная кислоты, уксусной кислоты, хинной кислоты и др. реагировать в ходе реакции Майяра (жарки, выпечки и других кулинарных процессов), что Боба пойдет через. Но это заявление выше действительно помогла мне понять много кофе с заявлениями, которые используют слово "кислотность" очень много.

Для тех, кто заинтересован в том, чтобы проверить книгу, она называется "Как приготовить кофе: Наука за Бин", лани Кингстон (2016), и я взял ее в Музее хранилище музея вчера. Немного мелочи, но интересное и информативное чтение, тем не менее.

+732
Monet 14 апр. 2019 г., 9:08:27

Если вы не знакомы с местной сети кофеен в Йокогаме в Японии, под названием Кофе Тоня, у них такая скорость, что жаровня жарит бобы вам выбрать из большой выбор бобов со всего мира. Я никогда не видел прежде, и я не знаком с машиной, поэтому я не уверен, если проект и делают несвободными. Но для запекания можно жарить зеленую фасоль в нужное жаркое в почти 2 минут, и это впечатляет, так как вы можете выбрать от светло-до темно-жаркое градиент. Я купил бобы с ветки на Филиппинах, было около 250г бразильских бобов города-жареный (на темной стороне), и должен сказать, что результат доставил сбалансированный вкус, без излишней горечи в пиве, создание хорошего цветения (залить) и/или крема (Биалетти Brikka), и довольно хорошее выражение из обжаренных зерен.

Я хотел спросить, если кто знаком с процессом этой быстрой обжарки стиль, и если есть какие-то характерные различия, что может исходить от этой скорости жареный в зернах, по сравнению с более традиционной прожарки зерен.

+719
Analezh 27 нояб. 2017 г., 17:02:24

Разбавленный уксус не повредит котла или шланги в эспрессо-машине. Причина того, что большинство коммерческих очистители использовать лимонную кислоту, что уксус обладает проникающим вкус и запах, так что это займет несколько дополнительных циклов полоскания, чтобы избавиться от любых сохраняющихся следов.

Белые частицы, которые вы видите шкале минерала, который был ослаблен, но не полностью растворяется при мойке. Они безвредны.

+707
Jords 17 июн. 2019 г., 20:29:32

Очень маленький термос может быть ответом. Качество сделано 50 мл (~2 унции.) термос может быть достаточно для двойной съемки. Я проверил и нашел несколько с поиском Google.

+625
Winston Prakash 2 июн. 2010 г., 3:57:20

Я сделать мои собственные ледяной кофе дома Я замораживаю кофе на кубики, поэтому я не разбавляет свой кофе. Я на самом деле люблю вкус кофе в холодильник на дня 3 и 4. Он "стареет" и вкус более глубокий, то в день я делаю это. Я не смешиваю сливки до тех пор, пока я готов выпить ее.

+512
airin13 22 мар. 2016 г., 15:22:38

Этот ответ касается супер-автомат с встроенная автоматическая кофемолка/дозатор/трамбовкой. А конкретно Старбакс машина Mastrena, но идеи надо обобщать на другие машины того же класса.

Номер

Тянуть растереть спину ХХ кликов грубее (ХХ=5 маленьких recalib., ХХ=10 большой recalib., ХХ=20 чрезвычайных ситуаций (ошибок поршень/порошок ... но позвоните в службу на нем, тоже)).

Продолжайте тянуть парах, пока уляжется запуска последовательных выстрелов (независимо от скорости). Проверьте для сухих шайб в ящике.

Взять его обратно. Повторять: (вытяните 1 пара выстрелов, очередь 1 Нажмите кнопку тоньше). Прекратите поворачивать тоньше на 16 или 17, и он будет ездить до 18-23С. (Мнемоника: "блэкджек правила".)

Полоскать

Следует всегда полоскать. Вы не сделали полоскать, пока вода не станет прозрачной.

Воду вы видите воду, вы собирались заваривать. Не самогон с коричневой водой!

Чистка

Если машина капризничает, дайте ему цикл очистки. Если коллега бросает вам вызов, спросите их, почему они хотят служить плохие снимки??! Или лучше спокойно объяснить, что это очевидная вещь, чтобы сделать, чтобы вернуться на правильный путь. Непредсказуемые выстрелы == непредсказуемое время производство напитка.

Если вы не можете взять машину на цикл (он слишком занят в этот момент), следующее должно помочь, но не заменит.

Супер-автоматики, которые все утро, а потом сидел относительно простоя по полудню, а затем снова запустите горячей после обеда толпа есть то, что я называю проблемой "миску каши". Если вы едите овсянку и не ополоснуть чашу сразу, что происходит? Вы знаете, что происходит! Она становится трудно. Он становится коркой. То же самое происходит внутри машины. Вам нужно запустить цикл очистки. Правда, собака.

Расширяя аналогию, предположим, что ваш друг падает, чтобы взять эту книгу и у вас было три миски овсянки уже и вы предлагаете вашему другу миску... вы моете миску первый ... верно?

Разбить его вниз.

Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.

Повторяю:
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.

Хотя это пиллинг, вы можете насладиться паровика (через отверстия в верхней части, трубку сняла.), и удалить бункеров и вакуумные измельчители.

Стереть масла от болгарки с салфеткой или бумажным полотенцем (никакой воды!)

Когда это делается пиллинг, можно взять ящик и лоток и носик мыть.

Вакуум и/или протрите основания от тушки и достигать полотенцем и убрать два ребра.

Затем, очистить сердце. Просто между ребер есть два круга, один на боку и один на несколько дюймов на другой стороне. С полотенцем, удалите корку с краев двумя кругами. Это две половинки, которые приходят вместе, чтобы сформировать заваривать камеру, тигель алхимии.

Если вы действительно хотите, чтобы побаловать вашу машину (может быть, это день рождения машины), дайте ему еще одну таблетку, прежде чем вернуть его вверх. Взрыв пара, пока это приятно и сухой. Очистите и удалите все остатки молока , пока его просто блестящий блестящий металл. Бутылка-щетка паровая пробка.

Глубокой очистки, паровой палочки

Затем дать его приятель немного любви.

Калибровка.

Я предполагаю, что у вас нет доступа в режиме реального программирования. Так вот Управление очень, очень ограничены. Вы можете регулировать помол, промыть и вытянуть выстрелов с одним из нескольких запрограммированных кнопок.

Каждая кнопка программируется ведет журнал параметров и измерений последних снимков, на которых он выполняет некоторые простые статистический анализ, чтобы определить, когда для печати "отрегулировать помол грубее" или "отрегулировать помол мельче" на экране. Итак, машина только "видит" проблему, когда она становится большой проблемой. И он не предназначен для того, чтобы ответить (или даже определять) "слишком много непоследовательности". Conquently, всегда предпочитаю Посмотреть журнал, который показывает вам реальные цифры к стандартному виду, который показывает только приблизительное время добычи с усреднением за последние несколько (около 5, кажется) выстрелов. На машине Mastrena, переключитесь в режим войти путем нажатия кнопки Вверх и вниз одновременно; вернуться в обычный режим, нажав клавишу cancel. (Вы можете все еще очередь выстрелов, но нажав "отмена", чтобы вернуться в обычный режим можно также удалить последнюю очередь стреляли так же, как и на обычном режиме.)

Если цифры "слишком противоречивым" (упражнение ваше суждение), то вам действительно нужно, чтобы запустить цикл очистки, прежде чем пытаться калибровать.

Ладно, на самом деле откалибровать запрограммировать кнопку на чистой машине, взять перемолоть несколько кликов грубее , чем вы думаете, она должна быть установлена. Грубее, шелушится поможет вычистить каналы дозатора между кофемолке и заваривать палаты. С очень мелкого помола, тепла и влаги из близлежащего заваривать палаты будет способствовать слеживанию в дозатор. Что дает нелинейный отклик у молотилки времени-регулировка/добыча-время-результат. И именно это я считаю является причиной привычного "смерть-спираль" супер-автоматическая прежде чем он должен обслуживать.

Если он ведет себя очень плохо, вам может понадобиться больше, чем несколько кликов грубее. После сегодняшней моей рекомендации взял намного дольше, чем официальная "10 кликов грубее, тянуть 10 пар, то отрегулировать, потянув за 3 пары между каждым изменением вдалбливать", что в настоящее время мы следуем (когда меня нет), наверное, сделали бы.

Итак, вы настроены на очень грубого помола. Тянуть 3 или 4 (пары) выстрелов, затем начинайте регулировать помол мельче 1 Нажмите кнопку одновременно, затем потяните удар. 1 клик, 1 выстрел, 1 клик, 1 выстрел. Затем просто следовать дома-правила игры в Blackjack. Стоят на 16 или 17.

Он принимает 2 или 3 пары для регулировки помола вступили в силу, в зависимости от длины канала дозатора в особого рода машину. Так, в 1 клик,1-го выстрела цикла выше, у нас есть 1 или 2 выстрела отставание наладив тоньше. Это будет ездить до 20сек выстрелов, если все остальное в норме. Поэтому мы остановимся регулировки, когда раз удар пришелся в нижнюю часть желаемого диапазона.

Как знать, если вы прошли достаточно грубый

Знаки я ищу (который я не получаю сегодня) запуска коротких выстрелов около 10сек, что все выглядят одинаково и оставить рюмок в основном, понятно, на второй для полоскания. Я тоже смотрю, чтобы увидеть, если его производству сухих шайб в ящике. Если шайба взрывается в кашицу, это то, что мы привыкли называть удар, что не "поймать" на старые машины.

Запуска коротких выстрелов + чистый на втором полоскание + сухой шайбы == взять его обратно.

Кросс-калибровка покадровый и дважды выстрелил программ в то же перетирать

Если у вас есть один выстрел кнопки и дважды выстрелил, которые используют ту же мясорубку, затем можно одиночек тянут долго с дублерами вытягивая короткие или любой комбинации хорошие, плохие, и уродливые между ними.

Процедура, которая, кажется, работает для меня до калибровки долгий программы, чтобы быть правильным, и пусть машина самонастраиваться в короткой программе, чтобы компенсировать.

Всегда, всегда, всегда, откалибровать от грубая сторона вещей. Это держит Doser и заваривать палаты драили и предотвращает слипание, что приводит к непредсказуемым результатам.

Регулировка на лету

Я опубликовал эту идею несколько лет назад в facebook.

Я начал замечать закономерность в раз выстрел на Mastrenas. Первая пара с пробежки короткие, потому что заваривать камера относительно холодная. Как камера греется, перемалывает начинают накапливаться на интерьер, увеличивая эффективную дозу (поэтому пропорции, поэтому плотность), постепенно вытягивая больше и выстрелов илистым.

Так, помимо ополаскивания, как фанатики, как вы все уже должны сделать. Вы можете: До первого выстрела, нажмите ее тоньше. Около 2 пар в запустить, нажать его обратно грубее. 4 или 5 пар, после этого нажмите на него еще один более грубый. Это ваш "круиз" обстановке.

Крупные хлопья должны действовать больше как "волокно" и держать палату драили. Но вы должны пойти мельче на старте, чтобы компенсировать низкую температуру.

Если это было долгое время (более 15 минут), затем первую пару не только холодно, но несвежие. Если это ваша мама, не служить ей эти снимки.

В отличие от Verismos (и Astorias, уж если на то пошло), эти Mastrenas, кажется, очень маленький дозатор, так что эффект помола-изменение довольно быстрое. Это первая пара будет смесь старого и установка нового. Вторая пара-это большинство или все свежей земли.

Нерешенные вопросы

Кнопка тройной выстрел. Прямо сейчас на одной машине у нас есть отдельная часть шлифовального больше чем двойная часть, и я не знаю, как их раскручивали.

Положение Поршня Ошибок//Порошок

Обслуживания Вызовов! Но кроме того, попробуйте это, пока они есть:

  1. Скрестите пальцы.
  2. Тянуть кофе один.
  3. Полоскать.
  4. Бросить щепотку корицы через плечо.
  5. Опять прополоскать.
  6. Тянуть кофе двойной.
  7. Опять прополоскать.
  8. В разделе "аварийные recalib выше.

[Н.б это не официальная политика Старбакс, но моя личная теория развивалась на протяжении последних 10 лет работы с этой машиной (и его предшественник веризма). Другие Старбакс бариста должен следовать этому совету, только если комфортно с того, чтобы объяснить, что вы делаете с другим бариста (и менеджеры), кто может быть глядя на вас интересно, что вы думаете, что вы делаете.

Так что, смотри на себя.]

+462
user132797 18 авг. 2016 г., 7:25:27

Пару полезных постов нашел в ветке по ссылкам ниже. Текст ниже двумя постами пользователей. LeeWardles поста, похоже, были приняты автором как правильные данные, но вы можете проверить всю ветку ниже.

CoffeeForumsUK

awlred опубликовано:

У меня mc2 и недавно вытащил его после моей новой мясорубке ломается. Вы можете поп топ откусил кофемолка (черный пластмассовая часть) и открутить глист-привода установки. Такой метод делает очень легко получить доступ к верхней заусенцев плиты и открутить его, пока он идет прочь. После этого используйте жесткую зубной щеткой или небольшой кисть, чтобы удалить все молотый кофе и т. д. и чистоту в жилище полностью.

Ассамблея является противоположностью демонтаж. Как правило, я подтянусь до тех пор, пока заусенцы встретиться (Нижний заусенцев движется с верхней), а затем ослабьте около 1/8 от полного оборота.

Отметить на wormdrive, в то же время раздражающе медленно для того чтобы отрегулировать должен быть в месте для мясорубки оставаться набрать в любой обстановке.

А по теме, легко взломать, чтобы внести коррективы быстрее это набор пассатижами (сварочные клещи) либо кнопки или прямо на барной стойке. Что делает весь процесс намного быстрее, если чуть менее элегантно.

LeeWardle опубликовано:

просто нужно раздеться. От того, что вы сказали, это звучит как молотилка устанавливается курс (после ранения его обратно), так что шум-это в зернах фрагменты. Также может быть, что если винты выходит так blde болтается на ее горе.

Удерживайте кнопку "вниз", что держит шаг кольцо и отвинтите кольцо. Это оставит вас с пластиковым кольцом и бросание ALU крепление для верхнее лезвие. Используйте проволочную щетку и чистить этот клинок. Удалить его и Чистые Горы, положил его обратно. Далее снимите нижнюю лезвие. Для этого безопасно отключите от сети. Чтобы остановить двигатель поворотом, пока вы отвинтите разместить большой отверткой с плоским лезвием рядом с одним из ребер. Чистые все это и положил все обратно вместе.

Следующий набор молоть направо courseness. Дозы немного на руки и трите grouds с вашим Фигер. В grouds должно быть равномерным. Если вам не нужны новые лезвия. Это не будет стоить вам больше, чем £15-20. Makesure вы получаете право на лопатки, как некоторые праворукие & некоторые оставляют. Не забывайте, что этот гриндер сделан Cunill и вновь под маркой iberital, так что вы можете сделать лопасти от кого. Если ваше проблемы поиска новых лезвий оставьте свой номер и я вам поставщика чтобы позвонить вам как можно скорее.

+450
Sharon Singleton 15 авг. 2011 г., 1:35:17

Попробуйте аэропресс кофе. Это переработанный французский пресс. Это быстрая, делает гладкой кофе, и легко чистится.

Если вы ставите в один heaping (округленно) ложку кофе, это 14 грамм или 3 столовых ложки, по их FAQ.

В то время как вы находитесь на странице часто задаваемых вопросов, он отвечает на интересные вопросы о мягкий кофе:

... около одной пятой кислотность капельного кофе и одну девятую кислотность французский пресс-кофе. Из-за этого легче на животе.

У них есть веб-страницы, сравнивая аэропресс с французская пресса и другие виды кофе:

Френч-прессы используют кофе крупного помола, поскольку размер отверстий в их фильтров. В грубого помола частицы кофе имеют меньшую площадь поверхности, чем мелко молотый кофе. Нижняя поверхность требует длительного замачивания время, чтобы извлечь полный вкус кофе. К сожалению, это приводит к горечи и кислотности в Кубке. Инструкция по приготовлению использует эспрессо или тонкого капельного помола кофе с большой площадью поверхности, чтобы быстро извлечь богатый, полный вкус без горечи.

Грубо молотого кофе требует французский пресс-фильтры, к сожалению, включает в себя некоторые мелкие частицы, которые проходят через фильтр и в вашу чашку. Эти частицы продолжают горечь лич приводит к суровым, песчаный самогон. Аэропресс кофе микро фильтрованные, так что это чистой и свободной частицы.

Французская пресса не может производить эспрессо тип кофе и поэтому напитки, которые могут быть сделаны с ним. Инструкция по приготовлению можем произвести обычный американский стиль кофе или эспрессо концентрат стиль, который может быть использован как эспрессо в основе эспрессо, таких как латте и капучино.

Все молотый кофе содержит кафестол молекул и kahweol, две молекулы, которые поднимут уровень ЛПНП (“плохого”) холестерина. Металлические фильтры в френч-прессе не отфильтровывают кафестол и kahweol. Бумажные фильтры инструкция по приготовлению делать удалить их, это означает, что аэропресс кофе является свободной от этих вредных элементов.

Французская пресса, как известно, трудно чистить. Aeropress это по сути самоочистки, требуя только быстро промыть.

Кстати, если вы используете кофемолку Baratza, см. эту страницу для их рекомендуется измельчить размеров. (На странице также есть ссылка на разные пивоварение рецепты, но, честно говоря, я довольна стандартный рецепт.)

+393
jbartacho 9 июн. 2010 г., 4:41:44

Я, кажется, заметил, что как только мой кофе значительно охлаждается, то я могу попробовать широкий спектр вкусов. Я единственная, кто переживает это, и есть ли способ, чтобы получить другой/больше вкусов, а напиток все равно горячий?

+390
Kristina Perepadya 16 февр. 2014 г., 2:36:18

Этот сайт, кажется, предположить, что лучшее время-сразу после зерна обжариваются и еще тепло и "открытия", которые делает какой-то смысл. Однако, он утверждает, что многие flavorers холодный аромат бобы и просто добавить больше ароматизатора масла, чтобы компенсировать сниженную способность к абсорбции. Я не знаю никого, что бы аромат бобы до обжарки. Не только высокую температуру обжига риска ухудшения вкусовых ароматизирующих масел, это также повлияет на процесс обжарки и ароматизации обжарочное оборудование.

Что касается распространения, я считаю, что большинство ароматизаторов довольно мощным и процесс брызгать или лить потом смешивать, а не замачивания.

+373
Awinad 8 июл. 2013 г., 3:17:04

Я определенно сделать вывод кофеина головная боль, когда я перестану пить кофе без кофеина на пару дней. Десять лет назад я регулярно пьющий кофе, но зависимость и необходимость регулярного вливания кофеина не сочетается с планирования материнства и мне пришлось остановиться. Я полностью вырезали всех кофе/чай/сода источниками кофеина и, после того как я заново отрегулировать, жизнь была лучше. Теперь, когда я пью, случайно, 3 или более дней (8-16 унций/День) растворимого кофе без кофеина, а потом пропустить 4-й день....также, хотя и в меньшей степени, старый снятие кофеин головная боль заставляет меня заметит, что я пропустил. Единственными другими источниками кофеина в моем рационе-это минимальный кусочек шоколада.

+356
doodledood 11 дек. 2013 г., 15:17:11

Я залить сейчас за чашкой кофе в течение примерно 1 года. Мне это нравится. Я руку размолоть зерна кофемолка с жерновами и выберите средне-мелкого помола. Что хотя я нахожу, что во время цветения (около 45 секунд), о 1 унция кофе фильтруется через. Это нормально и ожидаемо, или это слишком много кофе для фильтрации во время цветения? Какие-либо предложения?

+348
SynTax 1 янв. 2019 г., 5:19:14

коллег кофе фанатики! Недавно я начал узнавать больше о кофе и узнали много нового эспрессо. Однако, когда дело доходит до французской прессе, я в недоумении. У меня есть тонны мелко помолотого кофе, и единственный способ приготовления кофе в френч-прессе, однако, я читал, что вы никогда не должны использовать молотый кофе во френч-прессе. Но, я знаю, что должна быть формула, что там работает с самого тонкого помола. Проблема в том, что я всегда, кажется, положили слишком мало или слишком мелкого помола кофе. Я просто не могу показаться, чтобы найти хорошую формулу!!! Если кто-нибудь может пожалуйста, предоставьте хорошая формула для создания мелко молотый кофе во френч-прессе, это было бы здорово!

+347
Joe McDonagh 4 сент. 2016 г., 21:45:31

Это важно по нескольким причинам.

Вынув мясо, как правило, производит более даже результаты.

Медленнее жаркое означает, что у вас есть лучший шанс остановить жарить на целевом уровне, а не над или под обжиг.

Вы можете искать в интернете форумы по некоторым из домашней обжарки сайтах, но многие пользователи стали использовать их для обжарки на высоком уровне, затем убавьте огонь после того, как процесс обжарки катится. Некоторые из более дорогих машинах даже есть "жареный профили" запрограммированные регулировать температуру вверх и вниз для желаемых результатов.

Лично я думаю, что существует точка убывающей доходности между dinkering жаровней и разница во вкусе. Большинство моих прожарки земли в 15 до 16 минут и выходит даже достаточно того, что я чувствую себя хорошо об этом. Я рекомендую чертеж тайм-аут ровно настолько, что результаты еще достаточно для вас, и вы с комфортом попасть в нужную жаркое уровне подавляющее большинство времени.

+344
JanibekG 28 янв. 2015 г., 20:50:26

Это, наверное, не дракон кривая, но фрактальные проекции броуновского движения на кофе липиды на поверхности твоего вкусного напитка.

Броуновское движение объясняется статистической физики. Маленькие атомы или молекулы непрерывно сталкиваются друг с другом в очень высоких скоростей в жидкости, даже если они кажутся безмятежными. Однако, как суммарный эффект (в среднем) этих столкновений достаточно стабильны, мы видим еще поверхности.

Мелкие частицы, которые очень легкие в массы, могут быть затронуты этими столкновениями. Так, они могут двигаться относительно этих столкновений. Таким образом, вы можете наблюдать эти столкновения как броуновские движения , если вы положили некоторые очень легкий порошок или липида на поверхности жидкости. Очень вероятно, это то, что вы испытали.

Здесь вы можете найти список фрактал эскизы, в том числе, связанные с броуновским движением. У любого из них похожи?

+339
ENdERFEsT 31 авг. 2015 г., 11:43:39

Определить вежл...

Если вы сравните просто-землю в последний вечер землю и остался открытым, да, как знаток, вы, вероятно, заметите разницу.

Сравнивая купленный в магазине молотый кофе, несколько часов на Открытом не так важно.

Плюс, есть несколько незначительных проблем, которые могут перевесить “свежесть” вопрос: утреннее дыхание? Будучи в полусне? До пинков кофеин в, Я, например, нахожусь в несколько зомби-режим. Если пахнет кофе, я, наверное, буду пить его... оставив тонкие варит на время, когда я могу их оценить.

+334
chuyenvien94 22 дек. 2016 г., 4:34:27

Если фасоль зеленую и сухое они могут перевозиться в burlap мешки. Но вы должны гарантировать, что процесс доставки может поддерживать сухих условиях. Поэтому лучше использовать хорошее качество мешок замка застежка-молнии или вакуумное уплотнение бобы после страхования они были complety высохнуть перед размещением в мешки и / или герметизации.

+319
JoeAB 9 мая 2010 г., 1:02:39

Это вопрос пропорции. Традиционный капучино делится на 3. 1 треть эспрессо, треть молока и 1 остальное-пена - так он будет подан в "нормальной" чашу, которую будет проводить отношение. Как упоминалось ранее, "латте" происходит от слова "молоко" по-итальянски, так что это в основном молоко и некоторые пены с эспрессо в большой стеклянной.

https://goo.gl/images/PKWJvz

+312
Appyx 27 июн. 2019 г., 7:18:24

Попробовать другие варианты молока. Лактозы, коз, овец молоко часто работают для людей, которые не переносят коровье молоко.

Соя является лучшей реальной альтернативы молока.

Просмотреть отзывы на эту страницу , которая охватывает большинство вариантов. Соя очень хорошо об этом обзоре.

+304
Pixelf 5 мар. 2017 г., 20:29:17

да вы пристрастились к кофе. кофе имеет кофеин внутри него, которая является привыкание наркотиков. все, что вы сказали в этом посте подтверждает вашу зависимость. я не думаю, что быть зависимым от чего-либо-это хорошо. когда вы говорите тревожно, значит заботьтесь о своей зависимости или о том, используя его, чтобы сделать вас чувствовать себя лучше, когда ваш больной. если ваше беспокойство об использовании, когда ваш больной, делайте то, что заставляет вас чувствовать себя лучше. если беспокойство, когда пристрастился ты, наверное, стоит налегать на потребление немного.

+268
Brian Ansorge 24 февр. 2015 г., 6:57:15

Прежде всего я хотел бы сказать вам, что я не любитель кофе, поэтому у меня нет много информации об этом.Я знаю немного о кофе, что это хорошо, давать энергию. Вчера лол, у меня был шанс попробовать черный кофе на Amazon. После первой капли кофе, я думаю, что это было так горько! Итак, я хотел бы знать, почему люди хотели бы ее иметь. В дополнение к черному кофе может дать энергию, но она имеет еще одно преимущество в плане красоты или что-то еще.

+239
Florian Beer 16 февр. 2019 г., 3:58:20

Я бы никогда не использовать ничего, кроме плоской трамбовкой. Кажется, глупо думать, что добавление выпуклый бы хоть как-то помочь, даже из своей добычи, когда вода проходит по пути наименьшего сопротивления. Утрамбуйте свет, даже, и как можно более простым.

+155
Roxanne 10 февр. 2011 г., 4:53:59

В Brikka, как и многие производители плита эспрессо, имеет множество параметров, которые влияют на Эспрессо получается.

Каковы оптимальные параметры для правильного использования Brikka? Какие из них более важно получать креме, чтобы остаться, когда наливают Эспрессо в чашку?

Мой текущий список:

  1. Кофе молотый размер частиц (по сравнению с эспрессо-машиной тонкого или грубого)
  2. Количество воды , заполненной в нижней части
  3. Количество кофе вы кладете в корзину и сжатие - это должно быть легко, заполнить его без горба и без нажатия ее вниз
  4. Огонь размер и сила под Brikka - я использую самый маленький огонь базы, но с использованием небольших 2 чашки Brikka это немного больше, чем основание, когда на максимальной сжечь.
  5. Когда именно выключить огонь под Brikka
  6. Когда именно, чтобы налить кофе (он говорит, что сразу после кофе выходит, но есть кофе по-прежнему выходит из сопла, если налить его слишком рано).
+140
user86251 13 мая 2019 г., 6:08:44

Я делаю заварной кофе (залить для североамериканцев) дома, и я хотел бы знать: какой именно кофе цветет?

Когда я наливаю первоначального количества воды основаниям, опухают, и иногда происходит небольшое извержение, если я не буду осторожна, но это только воздух, находящийся в почве и водный раствор попытке к бегству или это СО2?

Это влияет на вкус? Что влияет на объем Блум?

+129
Mark Coker 17 июл. 2014 г., 9:06:35

Я всегда используйте разбавленный уксус способ и никогда не было никаких проблем, обязательно выполните несколько циклов пресной водой. Я никогда не впадала в графин; всегда в другой миске или большой чашке.

+104
Pat Migliaccio 14 февр. 2018 г., 2:22:32

Я позабавила множество вариантов решения этой простой проблемы. Как отставной специальность карьеры человек кофе, причины и решения просты. В болгарки, как туман вещи, вы получите то, что вы платите за (и с кофе.) Абсолютно никаких точильщик лезвия должна когда-либо вступать в контакт с одним из драгоценных кофейных зерен. В результате все, от мелкой пыли до глыб. Качество и вкус, тело и т. д. чашки кофе определяется количеством времени кофе находится в контакте с кофе. Вот почему мелкий помол эспрессо выдержки в несколько секунд и френч-пресс в среднем четыре минуты. Ключ должен иметь вдалбливать, что согласуется с размером нет пыли и никаких валунов, соответствовать методу приготовления. Единственный способ добиться этого, купив качественный заусенцев точильщика. Не пойти дешевые. Изучите его, посмотрите отзывы и купите от специалиста в кофе, которые могут обучить вас в огромном мире кофе. Качество недвижимости сорта кофе был выращен и собран с такой тщательностью и так много важных шагов для обеспечения высочайших стандартов от комплектации, с помощью обжига и упаковки. Она никогда не перестает удивлять меня, как так называемые любители кофе могут испортить весь процесс, как они хранят, измельчить, пропустить матч методов фильтрации, чтобы перебирать со сливками и сахаром. Отличный кофе как изысканного вина. Где он вырос, как он вырос, как и когда его собирают, жаркое, все идут в производить наилучшее чашку кофе. Не надо срезать углы, когда дело доходит до приготовления. Наконец......никогда, никогда, поставить кофе в морозилке!!

+103
Sajjad Hossain 13 июн. 2015 г., 12:29:39

Какие функции есть на завтрак или утреннюю смесь еще жаркое или сортов пока нет?

Это всегда похож или отличается от дистрибьютора?

Есть ли разница между завтраком и утренней смеси?

+17
Mafuj Shikder 24 сент. 2013 г., 22:10:59

Показать вопросы с тегом