Каков оптимальный климат для кофейного дерева?

В тропиках я знаю, что кофе требует определенных высот, но все больше кофе выращивается в субтропиках. Каковы необходимые и достаточные условия для выращивания кофе?

+307
sgilroy09 23 дек. 2018 г., 0:26:02
39 ответов

Всегда свежий помол.

Учитывая, что жаровня вы покупаете 250 молотого грамм кофе также использует некоторые мясорубки и в большинстве протирает заусенцы ежедневно, я бы выбрал первый вариант. Остаточная кофе может быть легко удален

  • обтирания сначала добраться до части
  • потом, размалывая небольшое количество свежего кофе

перед шлифовальные для вашей чашки.

+948
ppkjref 03 февр. '09 в 4:24

Кстати я в последнее время пью эспрессо-это двойной удар с небольшим количеством распаренного или подогретое молоко и пару унций горячей воды.

Если не дома, я заказываю капучино с добавлением воды и он работает довольно хорошо. Я пробовал заказе американо с молоком, но они, как правило, разбавить его слишком много.

Есть ли название для этого напитка.

Я приготовился к множеству решений поклоников. ;)

+947
carmelathompson 30 июн. 2019 г., 2:59:54
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Да, термин является оксюмороном.

Мириам Уэбстер согласен с вашим определением пивоварения с участием горячей воды:

подготовить (как чай) путем настаивания в горячей воде

Именно поэтому слово холод используется в качестве квалификатора, чтобы показать, что это делается с холодной водой, а не горячей водой.

+927
Valdars 12 дек. 2016 г., 11:41:57

Это похоже на одноразовых пакетов; они, вероятно, предназначались для одной "чашки" кофе-где-то между 150 мл - 250 мл (5 ФЛ. ОЗ. - 8 ФЛ. ОЗ), в зависимости от того, насколько сильно вы предпочитаете ваш кофе. Объемно, растворимый кофе-это, как правило, на 5-10 мл (1-2 чайные ложки) порошок кофе в чашку, и похоже, это примерно то же самое.

Я предлагаю начать с 150мл / 5 ФЛ. ОЗ. и попробовать его. Добавьте больше воды по мере необходимости. Или, в случае, что вы любите его еще сильнее, использовать меньше воды в следующий раз. Для прочности больше похоже на массовый рынок кофе, вы можете получить до чашки 350мл (10 или 12 ФЛ. ОЗ.).

Нет указания на пакете или коробке? Кажется, что там должно быть. Если так, я бы вместо того, чтобы использовать эти. :)

+882
LSantos 9 февр. 2013 г., 5:42:28

"Я все еще не могу получить достаточно пены для того чтобы произвести латте-арт."

Если вы не удовлетворены своей молочной пены из мелких пузырьков на поверхности, затем попытаться "поднять" кувшин (стучать стол с кувшином). Это позволит удалить пузырьки, и это сделает пену более равномерным.

"Мой эспрессо и крема не кажутся достаточно темно, чтобы производить в контрастных цветах вы найдете в хорошем латте-арт из кафе".

Ответ классический: свежий молотый кофе (лучше использовать реальные заусенцев мясорубку), с некоторыми робуста (20-30% он дает лучшие крема), для более темного цвета просто найти правильные фасоль (можно попробовать купить бобы в кафе, чтобы сравнить свой результат с результатом)

"Я не могу показаться, чтобы получить кофе и молоко до горячей температуры, как вы получите в кафе - даже если я предварительно нагреть мою чашку. Может это потому, что многие кафе предлагают кофе слишком горячий?"

Вероятно, причина в температуре молока, а не температуру эспрессо. После получения достаточно пены, поставить паровую палочку глубоко в молоко, оно будет согревать его больше.

+811
johnnyman 20 сент. 2010 г., 14:33:57

У меня есть пара сумок из Новой Англии кофе и заметил, что есть прозрачный пластиковый стикер с 9 отверстиями в его передней части каждого мешка. Кажется, есть также небольшие отверстия в чехле под которые соответствуют отверстия в наклейке, но их очень мало. Также наклейки очень липкий (т. е. они не должны быть удалены).

Кто-нибудь знает, какой цели это служит? Это как-то для свежести?

Наклейка всегда на том же месте, и можно увидеть здесь, если увеличить и внимательно посмотреть. Это под словами "шоколадное капучино", и его центр находится в небе под.

New England Coffee bag with square, clear plastic sticker

+797
blackhomie 1 июл. 2011 г., 2:58:38

Я предлагаю вам взять копию кофе Атлас Джеймс Хоффман.

+711
KilledKenny 17 нояб. 2016 г., 10:19:47

Я думаю, что вы уже перечислили "отраслевой стандарт", что является ответом на ваш вопрос. Это хорошая отправная точка для всех и количество можно регулировать по вкусу, затем (более оснований для кофе покрепче, меньше для более слабых).

Сумма может меняться в зависимости от способа заваривания, конечно, так как в зависимости от метода, компоненты заварить (грунт, фильтр, другие компоненты) могут сохранять различные уровни воды.

В одну добавить я буду оговаривать, что это всегда лучше (для групп) для заваривания кофе, которое является слишком сильным. Это очень легко, чтобы добавить немного горячей воды в чашку и вместе с тем ослабить чашку кофе, Если вам нравится крепкий кофе и уже заваренный слабый, вы просто не повезло.

+693
Tomasz Szymulewski 9 дек. 2016 г., 10:09:13

Я обнаружил, что, как почти все купленные продукты, вы обычно получаете то, что вы платите за. Дороже обычно лучше, но не всегда прямо соответствует цене.

Вещи, которые являются более дорогими, чем их современники (Копи Лювак, много кофе Кона, и в настоящее время Геша сорта) часто бывают очень хорошими, но не обязательно так хорошо, как их цена. Я не сказал бы, что любой Кона или Геша кофе в 4 раза лучше, чем в Южной и Центральной Америки я предпочитаю, но из-за цен на недвижимость и труда для Кона, а нынешний "пик" популярности Геша, они гораздо дороже.

Многие люди не задумываются о стоимости вещей, как получение органических или справедливую торговлю. Эти вещи стоят денег для производителей/переработчиков получить, и эта цена передается. Если вы очень сильно заботились о таких вещах, однако, он может сделать много смысла, чтобы заплатить $1 больше за фунт кофе. Хотя мешок рядом с ним может быть точно такого же качества за меньшие деньги, он не поддерживает ваши убеждения/идеалы/принципы.

+663
user3015251 29 мар. 2011 г., 23:41:19

Вода, нагретая в металлический котел держится на середине пути, чтобы создать достаточно места для пара. Пар используется для подогрева молока и вспенивать его. На мой вопрос, каков уровень воды-выше, ниже, посередине вертикально внутри котла -- влияет на качество пара?

+634
Stacey Burns 11 июл. 2012 г., 16:47:06

Я недавно купил новый Биалетти МОКа горшок и я обнаружила, что после заваривания кофе и дать кастрюле остыть, кофе в нижней палате. Я отрезав тепла слишком рано? Или это какая-то проблема с горшком я использую? Позвольте мне знать, что вы думаете.

+593
pleo0404 15 дек. 2013 г., 22:12:02

Как Нескафе (или любой другой растворимый кофе) сделал? Они варят кофе, а затем обезвоживают его (как они делают это с супов быстрого приготовления)? Или это делается другим способом? Какие ингредиенты они используют, чтобы произвести это?

+592
Vladivar 17 окт. 2014 г., 5:44:55

Жаркое время может существенно повлиять на вкус кофе, и 2 минуты жарить профиля относительно. Пока я не могу сказать, что я знаком с процессом, которые они используют, я знаю приличное количество о химии, задействованных при обжарке кофейного зерна. Мое самое большое беспокойство было бы внутреннего развития кофейных зерен.

Чтобы дать вам краткий захудалой обжарки, не тратя часы на этот пост..

Вы, как правило, имеют два вида тепла на обжиг, кондуктивный и конвективный. Существуют разногласия о том, как лучше нагревать кофе в зернах, но в традиционном понимании-это ты проводящие тепло в начале жаркого и конвективный в конце. Причина в том, что если вы не обезвоживает внутренних Bean, вы получите изолирующий барьер влаги ноль инкапсуляция салона влажный Боба, который приведет в неразвитых вкусов (кислый, кислый)

Если вы наносите слишком много конвективного тепла на ранней стадии, то часто это происходит. Если вы наносите слишком много проводящего тепло, вы обычно получаете то, что называется чаевые, которые можно увидеть на концы бобов, как маленькая черная точка, где растение будет на самом деле росток у фасоли были посажены (это естественное слабое место в клеточной структуре, что позволяет заводу росток).

Жареного кофе в зернах от комнатной температуры до ~400F и плюс-минус 25 градусов в течение 2 минут потребуется средняя скорость подъема (Рор) 115 градусов / минуту. Чтобы дать вам представление о разнице, высокий Рор я обычно жаркое по-составляет около 36 RoR и, может быть, в среднем Рор 15 или 20.

Моя первоначальная реакция на применение тепла так быстро на кофе в зернах что бы вы хотели сделать по-обжаренный снаружи, с возможностью опрокидывания, а также под жареного внутренних дел, в результате кислинкой.

Я знаю, что времени на матрас жаровни отличается от традиционных барабанных печах, но я никогда не слышал их делать 2 минуты жарится либо так что я думаю, что это фирменная система обжига какой-то. Это, как говорится, если вы хотите довольно обстоятельное обсуждение вопроса о том, как зажарить раз влияет на вкус вы можете проверить модулируя профиль вкуса кофе Роб пипки. Он дает очень тщательное разрушаться, что происходит при обрезке не превышает 20 секунд в данном сегменте жаркое профиля и как это влияет на вкус кофе.

(кстати, если я отклоняться от нужного жаркое уровень более чем на 45 секунд, бобы, как правило, оказываются в мусорном ведре, потому что я отказываюсь их продавать)

+563
christopher j paynter 21 апр. 2013 г., 9:33:50

Я видел некоторые смеси coffeees, доступных на рынке, земля так же как мгновение.

Я хочу знать, какое соотношение является предпочтительным, как правило, во время смешивания арабики и робусты?

Страна : Индия

+501
PDXIII 14 нояб. 2015 г., 23:47:18

Кофе в зернах - я имею в виду тот тип кофе, который вы на самом деле потека. Обмен на кофе 100% арабика кофе. он не должен быть еще один источник кофе. Хороший старт для достойной чашкой кофе ... конечно, это "Старбакс".

Хотя лично я в движение от Старбакс, он должен быть хорошим выбором для достойной чашкой кофе за разумную цену

+489
tolyarich 21 мар. 2015 г., 1:39:34

Вы можете попробовать свести к минимуму лимонная кислота экстракция в отношении Coffeeresearch.org'ы таблицы. Короче говоря, вы можете использовать

  • крупный помол
  • короче время заваривания
  • охладитель воды

держитесь подальше от цитрусовых ароматов.

+474
EnDoKeR 21 нояб. 2018 г., 0:14:37

Эти бобы выглядят совершенно здоровыми.

Необходимо учитывать базовую структуру кофейных зерен, может быть. Чтобы лучше объяснить это, я ддгЭД в интернете и в итоге этот сайт , что отлично иллюстрирует Анатомия кофейных зерен.

Изображения, используемые на сайте, взяты из научных исследований, насколько я понял, и им в самом конце.

anatomy_of_a_coffee_bean

Как вы можете видеть на первой картинке, кофейные и

  • Кожа как внешний слой (общих для большинства фруктов)
  • Затем, слизь; сочная часть плода
  • А потом пергамент; очень тонкую кожу, которая отделяет сочную часть из фасоли

Затем, мы имеем в зернах. Фасоль имеет

  • В мышечной фасции; другой тонкой кожи, что придает зерен (иногда называют плевел, см. здесь)
  • Эндосперм; большинство зерен, которые мы потребляем, как кофе
  • Зародыш; gentic материал в случае, если вы хотите вырастить новый кофе потомство

На картинке, показанной на вопрос, мы видим в основном плевел, как пергамент уже ушло в процессе обработки зерен перед обжаркой.

Наконец, эта фотография показывает, плевел и некоторые пергамент на свеже молотых зерен очень красиво. Это точно зрелище можно увидеть, когда вы жаркое по-домашнему. (Взято с этого сайта).

coffee_beans_with_parchment_and_chaff


  • Борэм Ф. Эд. Пос-колейта сделать кафе. Лаврас: едитора сайт ufla 2008,.
  • Кастро, Р. & Marraccini, П. “цитология, биохимические и молекулярные изменения во время кофе развития плода”. Бразильский журнал физиология растений, том. 18, Января – Марта 2006.
  • Wintgens, Ю. Н. кофе: выращивание, переработка, производство Sunstainable (2-е изд.). Weinhem: Вайли-ВЧ, 2009.
+436
Dozer789 19 окт. 2018 г., 16:23:44

Такие автоматы имеют внутри механизм, который утрамбовывает молотый кофе (через воронку), а затем тянет автоматически эспрессо.

Я не могу сказать, если это действительно вредит механизма, но я бы предпочла не продолжать использовать машину перед извлечением зерен из предварительно смолотого кофе воронка. Очень вероятно, механизм не может адекватно темп целые бобы и, возможно, получил царапины, трещины и т. д. Я бы не стал рисковать.

У меня нет точных машина, но посмотрев на это фото, по интуиции я могу сказать, что он должен иметь дверь, чтобы получить доступ к механизму слева. Снимите дверь а также снять механизм*. Просто удалите зерна, если бы вы могли видеть некоторые и, желательно, прополоскать кофе, следов от механизма.

Затем, вы должны иметь доступ из воронки самогоноварения механизм для перемещения молотого кофе для набивания области. Там должно быть где-то вверх отверстие. Очень вероятно, близок к механизму, так что вы можете увидеть после того, как вы снимите механизм. Если его там нет, также снять поддон и проверить, если вы могли бы найти, что отверстие изнутри машины. Когда нашли, вы должны быть в состоянии удалить бобы из этой дыры.

Я надеюсь, что все пойдет хорошо и вы можете продолжать пользоваться машиной.

(*) Механизм должен быть модульным для очистки. Большую часть времени вы могли бы снять весь механизм, нажимая на рычаг или нечто подобное, затем промойте его под проточной водой.

+412
Brittany Martin 25 июн. 2012 г., 11:34:18

Я предполагаю, что я бы считал оптимальным кофеин (в основном кофе) использование любое использование, которое максимизирует усталость уменьшения/внимательности/бодрствования при минимизации допуска наращивания.

ОК Огузков, учитывая, что интерес, позвольте мне предложить несколько заметок-

  1. Адаптации: во-первых, наш мозг адаптироваться к кофеину с течением времени, поэтому доза, которая может дать вам результаты, может дать вам нулевой эффект спустя.

  2. Планируем вернуться каждый месяц от кофеина или Поэтому, если ваша цель-это эффект, а не просто удовольствие от напитка. Почему? Некоторые рецепторные убирать в мозгу должно произойти, и это требует времени.

  3. Кофеин не уменьшает усталость - просто чтобы было понятно - усталость-это набор ответов на системном уровне, что сказать, что вы потенциально спали под или под выкормил - наркотик для маски, которые не удается разрешить эту проблему. Что кофеин может сделать?

  4. Кофеин помогает "бдительность" еще раз, как тело говорит вам об остальных - так, это что то вроде курицы и яйца вещь в плане того, как это работает: кофеин блокирует аденозин рецепторы в головном мозге, особенно позже в тот же день (когда это вещество накапливается в мозге, чтобы начать сворачивать цикла) - и это для многих людей самый худший времени, чтобы выпить кофе - потому что его период полураспада это действительно может начать нарушать сон и сделать это тяжелее, чтобы заснуть.

  5. Кофеин также, как представляется, быть связаны с Помогает людей трудиться, а также лучше выполнять на когнитивных тестов - при использовании в качестве дозы в эксперименте прямо перед тестом. Так что можно сказать что-то о "стратегическом дозирования" для острый эффект (эффект в момент необходимости), а также имеющие тяжелую физическую работу, может быть увеличена здесь связь с серотонин - и другие интересные вещи происходят в мышцах.

  6. И да, кофеин-это давний сторонник сжигания жира тоже, - так, кажется, чтобы увеличить скорость сжигания жира а так же зеленый чай.

  7. Сколько я по этому поводу скептически - вес доказательств предполагает, что умеренное употребление кофе не имеет побочных эффектов, и в то время как некоторые из преимуществ может быть ослаблен, как кто-то приспосабливается, не причиняя вреда.

Хороший обзор, с 2010 года находится здесь

Я не проверял в более современных исследований по каждой из этих тем, но комментарий говорит о том, что вещества кофе, когда отправили в чашку Петри с раковыми клетками, пролиферацию аресты клетки - это кажется удивительным. См

В работе со спортсменами и студентами университета - однако повышения производительности, - они задействовали их дозирования - действительно замедляются перед ключевым событием, и использовать его стратегически в период до события, чтобы получить преимущества.

Итак, что касается вашего вопроса об оптимальной дозировки - вы можете проверить несколько вещей для себя.

  1. Узнайте, что ваш оптимальный отрезать время для кофе, чтобы не мешать вам уснуть. Раньше, наверное, лучше:

    • Большинство работ предполагает 6-8 часов прежде, чем поразить мешок для сна нужен кофеин вымывается из системы.
    • Кроме того, кофе ИБП кислоты желудок - не очень хорошая идея перед сном и наконец - если вам не нужно заставлять себя бодрствовать, не делай этого. Выяснить способы, чтобы получить больше отдыхать - вызов, но через некоторое время если мы полагаемся на кофе, чтобы держать нас в вертикальном положении, другие вещи будут ломаться. Итак, попробуем на неделю прекратить за 8 часов перед сном - и после этого неделю - поиграть. Вы также можете проверить добавив к этому, сократить количество кофе вы выпиваете в целом - но все равно не звучать как много.
  2. Подумайте об использовании кофе стратегически - если ты делаешь что-то творческое - смотрите, если что кофе делает разницы, если вы делаете тренировки - посмотреть, если кофе 20-30 минут до вашего тяжелого комплекта имеет значение - и если он делает вам все это нужно время - или, может быть, снова стратегически на отдельных сессиях только.

  3. Попасть в удовольствии кофе как напитка. Как наращивают вкус к темноте, на самом деле хорошо сделанный шоколад, испытайте взлеты и уменьшает тягу (немного крутой выстрел проходит долгий путь), рекомендуется делать это с кофе. личная история: это дошли до точки, что я действительно предпочел, чтобы свернуть мой собственный: Я выбираю бобы, смолоть их, сделать кофе и наслаждаться этим с умыслом - или с коллегами, поделиться своим опытом. Я больше не наслаждаться, просто взяв кофе. Это значит, у меня есть одна или две чашки в день (или иногда их вообще нет) потому что мне так нравится реальная вещь я не трачу свою дозу кофеина/кофе пятак где-нибудь еще.

Так что Take-сувенирной продукции являются:

  1. Проверить его на себе - это не только вы в один момент но, узнав, как различные контексты влияют на этот напиток.

  2. Рассмотреть стратегические дозирования, если вы используете его для еще.

  3. Возможно, попадая в кофе, как великолепная еда, что вы можете дать себе как ежедневный ритуал / лечить.

  4. Думаю о замедляются, время от времени, чтобы пополнить свою чувствительность и получать удовольствие даже больше - не еда это тоже наркотик б**ч.

Всего наилучшего м.С.

PS - на воздействие на интенсивность тренировок и сжигание жира.

Потому что кофе-это еда и есть намного больше происходит, чем кофеин, когда я действительно сосредоточилась на кофеин свойства вокруг тренировки (супер жесткий тренируетесь для события) или сжигание жира (когда уже совсем немного до цели жира) я предпочитаю использовать кофеин таблетки как часть "стек" за эти последствия - это может быть как снаружи что-нибудь интересное, но это просто фокус/контроль вещь.

+345
Matt2048 16 янв. 2012 г., 2:41:15

Я недавно получил нового устройства для приготовления кофе холодного заваривания. Он поставил очень хороший холодный квас. Фильтр сделан из тонкой нейлоновой сетки.

Насколько крупно (или мелко) должен кофе быть основанием для холодных самогон добыча?

+344
Michele Marcionelli 5 нояб. 2016 г., 16:34:54

После многих лет страданий с точильщик лезвия, я наконец-то купила Capresso Бесконечности коническая заусенцев кофемолка. Теперь мне нужно выяснить параметры, чтобы получить лучший кофе, который я могу из французской прессы.

Так я знаю, что мне нужен крупный помол для френч-пресса. Есть четыре грубой настройки на мясорубке. Я также знаю, что есть много зависимостей (особенно время заваривания, типы бобов и т. д.). Какой опыт у людей с грубой настройки этого конкретного точильщика, и есть ли какие правила здесь?

Я любитель кофе, но я новичок в тонкостях приготовления кофе (просто перешла на френч-пресс из капельного в прошлом году) и я ищу любые советы, которые могут оказаться полезными. Большое спасибо заранее.

+306
DrSheldon 20 нояб. 2016 г., 11:20:05

Существует несколько подходов, которые могут помочь в развитии вашего неба.

Баночный

Предпочтительный способ дегустации кофе. Для этого требуется только баночный миска и ложка. Доза кофе, влить в горячую воду равномерно, и в 4 минутах карман сверху снять корочку, а аккуратно не мешая, что осела на дно. Подождите около 12-14 минут кофе остынет до желаемой температуры пить и хлебать кофе с ложкой.

Типы ароматов

Есть множество описаний можно использовать для описания кофе. Попробуем описать все. Ощущения во рту: он насыщенный или светлый? Кислотность: это лимонная или косточковых плодов? Запах: какие ароматики?

Примечание учета

Каждый раз, когда вы вкус кофе, записывайте, какие ароматы вам по вкусу. Базовые ноты шоколада или курят тонкие, более утонченные ароматы, такие как вишня или слива может выйти. Не бойтесь писать именно то, что приходит на ум. Если кофе на вкус как капитан кранч, потом напишу!

Сравнивая кофе

Не только на вкус вашего кофе сам по себе. Сравнить его с другими жаркое, что вы сделали. Сравнить его с кофе от других кафе. Обратите внимание на различия.

+272
Mko 11 нояб. 2012 г., 16:29:36

Недавно Starbucks в Канаде начали подавать эспрессо и после бегло читать о том, как сделать один на Википедию, я думал, я хотел бы попробовать свои силы дома.

У нас есть дыра в окне кафе Рома эспрессо-машина и я думал, что, возможно, если я взбивать молоко для действительно очень долго, а начать с половины стакана в полном объеме она будет создавать микропенной плоский белый должен. Я также попытался повторить технику ристретто по сути остановка в 2/3rds из того, что я бы тянуть - так остановка на 20 секунд вместо 30 секунд на метку.

Не плохо, но точно не как "Starbucks", хотя он вышел зверски горячий, потому что молока было очень жарко и я налил молоко и микропенной в эспрессо. Думаю, мне нужно ставить только микропенной в следующий раз. У кого-нибудь есть советы о том, как сделать идеально плоское Белого дома?

+271
Billy Perry 21 нояб. 2018 г., 9:15:19

Один метод не упоминается, но похож на другие, используя тепловую пушку. Это дает вам немного больше контроля над фасоль и жаркое, чем при использовании попкорна или печь, и довольно дешевые. подробнее: https://ineedcoffee.com/roasting-coffee-with-a-heat-gun-a-top-down-approach/

+240
arie64 20 апр. 2011 г., 2:27:28

Я хочу знать, что видов кофе, которые заставляют меня не спать, потому что я обычно работаю по ночам.

+233
Ishaan Aditya 5 апр. 2019 г., 20:39:55

Я рассматриваю в приготовлении холодного напитка и торговый на мероприятиях, таких как музыкальные фестивали/вечеринки. Какие хорошие методы Для в идеале заваривать кофе в ночь до события и хранить его, то подаешь? Как холодный квас производиться? Моя первоначальная идея была сделать несколько галлонов через залить и поставить в холодильник, а служат из 5 или 10 галлонов диспенсер с spicket на сайте.

+210
igventurelli 4 июл. 2017 г., 4:12:00

За несколько лет я не могла пить кофе, потому что он вызвал у меня немедленный проблемы с пищеварением. Я пробовал различные виды подготовки и фасоль, но часто он только взял несколько минут до телесных реакций и начал.

Потом кто-то предложил использовать аэропресс и теперь я снова могу пить кофе.

Может кто-нибудь сказать мне причину?

Что я пробовал ранее: кофеин бесплатный кофе, эспрессо, фильтрованный кофе старый стиль, старый стиль фильтры с добавлением воды для приготовления пищи вручную, современные автоматические кофеварки. Свежемолотый, не свежемолотый, Мокка, добавляя порошкообразный прямо в чашку и, конечно, других я не помню.

Теперь с аэропресс я использовал различные виды бобов и различных изделий, различных фильтров (металлических и бумажных) и никогда не было никаких проблем.

Как я могу использовать аэропресс: я добавить две ложки кофе, поставить немного горячей воды. Через пару секунд я заправиться до полного, подождать, пока некоторое количество воды, затем слегка отжать.

У меня нет проблем с кофеином.

+198
m4d 24 сент. 2010 г., 5:12:54

Я знаю разных людей, попробовать разные вещи, чтобы сохранить обжаренных кофейных зерен, включая их замораживание или вакуумной укупорки их. Но делать все эти действительно работают? У меня очень редкий и дорогой кофе в зернах, который я хотел бы взять один раз в месяц по особым случаям, и я пытаюсь увидеть, если есть в любом случае для этого не покупая кофе новое каждый раз.

+174
FeralMonk 25 мар. 2015 г., 23:22:04
Все о оборудование, необходимые для производства эспрессо из молотого кофе.
+155
Candis Adams 23 февр. 2013 г., 9:01:16

В чем кайф кофе совместно, из Колледж-Стейшен Техас продает Каскара в розницу и оптом.

+155
Olivier Jules 6 июн. 2019 г., 7:32:10

Просто перешла от кафе к офисной работе, и получил мешок замечательных контркультурную кофейных зерен.

Новое рабочее место только покупает молотого кофе и пропускает его через Мистера кофе капельного машина. Бу!

Я хочу купить аэропресс и начать молоть кофе в зернах. Я думаю, что свежий кофе будет покорять людей и мы можем начать получать серьезные кофе действие происходит в офисе.

Любые рекомендации для болгарки? Смотрю в 20-$диапазоне$30, но открыть что-либо. В идеале это маленький, то я могу кинуть в рюкзак по дороге в офис, и просто-иш для очистки.

+150
klugjo 13 апр. 2014 г., 23:29:04

Я бы порекомендовал этот кофемашиной Nespresso. Потому что это дешево и легко для того чтобы очистить для работников. Он имеет хорошее давление, Если вам нужна кофемашина. Это простой в использовании, просто положить немного воды в свою очередь, в несколько минут варить до готовности. Он должен капсул, так что он не создает беспорядок вокруг машины.

+132
sansh 28 окт. 2015 г., 23:19:40

Общая идея заключается в том, что трамбовка с Moka горшки ненужно/вредно/опасно из-за чрезмерного давления это приведет (см. Иван ответ: https://coffee.stackexchange.com/a/489).

Однако, мы, как правило, компактные молотый кофе немного ложкой, слегка постукивая по основаниям, убедившись, что нет ровной поверхности. Это, как правило, дает более богатый вкус, если по каким-то причинам вы не заполните корзину до самого верха. (Напр. если вы хотите приготовить небольшие порции и вы не имеете меньший горшок.) Это не традиционный утрамбовывая, но чем-то похожи.

Моя гипотеза заключается в том, что причиной улучшения вкуса, кажется, больше времени экстракции: если в корзине только наполовину, я в основном стремятся попасть underextracted, несколько кисло-ишь кофе. Уплотнение основания немного больше стойкость к горячей воде и, таким образом, более длительное время контакта. (Не уверен, что гипотеза верна, но результат легко воспроизвести для меня.)

+123
Beerus sama 5 июн. 2012 г., 3:44:24

Короткий ответ на это нет. Вы не должны использовать стеклянную баночку для хранения кофе.

Почему? На основании ответа можно найти здесь: когда кофе уйти?

Кофе черствеет довольно быстро, а трансфер в стеклянной банке будет:

  1. Повышение взаимодействия и воздействия кофе на кислород
  2. Увеличение воздействия кофе на свете, который станет причиной прогоркания масел

Кроме того, вы должны быть приобретение и хранение цельнозернового кофе - как молотого кофе будет уже несвежим.

+121
BestChange 15 февр. 2017 г., 20:43:31

Способ заваривания не имеет никакого разница в содержании кофеина.

Экстракты кофеина, как правило, очень быстро из оснований... как быстро или быстрее, чем кислоты, так что вы будете иметь больше его в вашей чашке, вне зависимости от метода заваривания. Продолжая по-экстракта кофе не собирается уступать больше кофеина, либо, по крайней мере, не в значительной степени. Я, конечно, не квас по-добывают кофе просто в надежде немного больше кофеина. (источник)

Мрак обжарка влияет на содержание кофеина в сторону, потому что это влияет на вес каждого компонента, как это жаркое. Если вы измеряете свой участок, по весу (как следует), темно-жаркое еще больше кофеина. Хотя если мерять по объему (что более распространено), то свет жаркое будет больше (Источник). Поэтому, для более кофеина, в пользу темно-жаркое, но убедитесь, что вы измерить ваш кофе по весу, не по объему, если вы сравниваете света жаркое.

Некоторые люди говорят о том, эспрессо и капельного кофе имеет больше кофеина. Проблема в том, что это не яблоки с яблоками сравнения. Чашка кофе имеет больше кофеина, чем в эспрессо... но конечно, восемь унций кофе по сравнению с одной жидкой унцией эспрессо. И если вы были, чтобы сравнивать равные объемы, эспрессо, гораздо более..., потому что он использует около восьми граммов зерен на унцию, где капельного кофе составляет около двух с половиной.

Которые тем или иным образом, попадает в точку: лучшее, что вы можете сделать, если вы хотите больше кофеина, это заварить его сильнее, используя любой метод. И под этим я подразумеваю использование нескольких причин.

+100
jagzviruz 2 мая 2014 г., 19:42:51

Я слышала, что кофе может повышать уровень холестерина. Если это правда, то это плохо? Регулярный или острое воздействие кофе опасно в этом случае?

+84
A McCulloch 25 дек. 2014 г., 8:39:40

Мой взгляд на это, чтобы сосредоточиться на механике и подготовка, которую я считаю важной частью (хотя, возможно, не все) капучино правильно сделал.

По сути, капучино состоит из эспрессо и молока (см. В отличие от латте). На мировом чемпионате бариста определяет правильное построение в их напитки определений (.Формате PDF) в §2.2.2. Он состоит из одного-Эспрессо (25 мл / ~0.8 ФЛ. ОЗ.), текстурированные (парится) молоко, и хотя бы 1 см пенопласта (в других местах предлагаю 2 см). Общий объем составляет 150-180 мл / 5-6 Эт. ОЗ. В той степени, в какой вы подписаться на титул WBC является эталон, компоненты, объем, и количество пены определяют физические свойства правильно сделали капучино. В нем также говорится, что компоненты должны быть в "гармоничное равновесие".

Версии WBC говорится, что аспекты сервиса также имеет решающее значение, таких как

  • внешний вид, например, что напиток должен заполнить чашку;
  • подается с амуницией, таких как "ложкой, салфеткой и водой без запаха";
  • логистические аспекты пьянства, таких как температура и проведения чемпионата.

Кроме того, есть много изменчивости, что может наклониться ближе к личным предпочтениям. Некоторые другие темы, упомянутые в WBC и Википедия включает "мокрые" (имеется в виду пенопласт, по сравнению с "сухой"), и "традиционные" (сплошной центральный круг белой пены, в отличие латте-арт).

Другие рецепты для капучино дома сильно различаются:

  • Кофе предполагает использование равных частей кофе (френч-пресс или капельная), молока и пены. Вы получите несколько иной результат, используя кофе вместо эспрессо.
  • Илли предполагает количествах для более традиционной подготовки, используя эспрессо и пару/вспененного молока.
+64
user6487 10 янв. 2016 г., 19:25:21

Аннотация: продукты питания и функция

Сахар изменяет химический состав чая и кофе

Этот эффект сахара в воде твердых кофе можно доверять? Я люблю кофе черный (pourover, капельно) и некоторые не без сахара (эспрессо, аэропресс) и иногда с сгущенное молоко или сливки. Я работаю в кофейне, а также. Некоторые говорят, что сахар нейтрализует горчинку в кофе (я полагаю из-за кофеина). Это якобы научной поддержки какой-либо авторитет?

+58
Yato Kun 4 апр. 2017 г., 11:45:02

Когда я прихожу домой с работы утром, чашечка кофе, заваренный в мой дом (и еще совсем полного) - это немного слишком холодным, к тому времени я смогу его пить. Я не хочу тратить ресурсы и время заваривать свежий чай, но кофе всегда вкус “выключено”, когда я микроволновку. Вкус тоже гораздо хуже, если он нагревается после крема, но даже черный кофе оставляет желать лучшего. Каковы лучшие практики для подогрева кофе?

+34
star12338 17 мар. 2011 г., 16:15:54

Показать вопросы с тегом