Я должен нажать на кофе плотно?

Это капает кофе. Я использовал, чтобы просто сбросить молотого кофе на верхней части фильтра, но недавно я начал давить молотого кофе покрепче. Моя мысль заключалась в том, что этот путь, это будет сложнее для воды, чтобы капать, и потенциально остаться в контакте с молотого кофе на более длительный срок, надеясь, что кофе будет крепче.

Кто-нибудь еще это сделать? Есть ли в этом смысл? Есть ли ссылка на какой-то эксперимент доказывает либо?

+819
Nauman Zafar 26 апр. 2011 г., 6:43:03
22 ответов

Наш магазин присоединился к этому базару, и мы мы продаем жареный в зернах (Бразилия Сантос), которые мы получаем зеленый затем жарить в наш магазин. Клиент задает вопросы о кофе в зернах и только одна вещь, которую я не мог отвечать основательно был: "это органическое?"

Что кофе является органическим? или я должен сказать: как или когда мы рассмотрим некоторые кофе, чтобы быть органическим?

+966
89516072167 03 февр. '09 в 4:24

"Есть сотни эспрессо-машины, которые не имеют (молоко) паром палочка" - это не правда.

Если речь идет о Bean к чашке машин Эспресс там действительно мало. Я помню только Мелитта Caffeo Соло, дешевый модификации Филипс/Саеко очень маленькое (HD8648) и Юра Ена микро 1.

Есть немного моделей без насадки панарелло, только с трубкой для горячей воды/пара. Это сложнее для вспенивания молока на простую трубку, однако это все-таки пароварка. Филипс Саеко HD8743/11 в Великобритании является прекрасным примером.

Однако, если вы хотите меньше тратить на машину без пароварки, так как вам не нужно, чем это бесполезно. Все эти редкие модификации, как правило, стоит столько же или даже больше, чем обычных версий одной и той же машины с паровика.

Так это не sitaution, когда вы АР eiverpaying для паровика. Также палочка-это полезно не только для вспенивания молока, бит для delievering также горячей воды (для чая, для кофе американо).

+904
Vincent Williams 28 апр. 2017 г., 0:15:39
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я могу вам сказать как человек, который работает на машинах за живое, я, конечно, не использовать бумажное полотенце для фильтр кофе. Я даже не хотел использовать их на моих руках, если я могу помочь ему.

+881
Daniel Gartmann 7 июн. 2014 г., 11:55:10

Я нашел "пикси" (классический) капсула действовать плохо для повторного использования. Я нашел лучшие результаты за счет повторного использования капсул vertuo-лайн.

Капсулы vertuo больше, и легче ввести правильное количество молотого кофе для процесса, чтобы работать правильно. Более того, я был в состоянии произвести последовательное бархатистой пенкой. Мой опыт-это пару сотен тест 'выстрелов' сделал.

+873
Odunlami Oluwamayowa Missity 19 февр. 2019 г., 6:59:26

В общем, лучше не хранить молотый кофе. Если качество действительно важно, то реальный ответ для резервного копирования. Попробуйте шлифовать только достаточно кофе для того, что вы сразу же используете, чтобы заваривать. Если вы покупаете кофе молотого, потом хранения и оптимального качества становятся чем-то обыденным.

Как только на поверхности кофе увеличивается (в результате дробления и измельчения), большинство кофе подвергается воздействию воздуха, ускоряет разложение кофе, то, скорее всего, не останусь в любом случае портятся. Думайте о нем, как открытие сухого, красного вина. Так как он был открыт, это быстрее, чем ее осталось в бутылке, потому что она подверглась воздействию атмосферы.

Короче говоря, если аромат и свежесть очень важно, старайтесь не хранить молотый кофе, если вообще возможно.

Редактировать

Если вы действительно должны хранить молотый кофе, держите его воздухонепроницаемым. Воздействие на атмосферу будет сильнейшим катализатором в создании вашего кофе меньше, чем свежих.

+846
Zorsten 8882 7 сент. 2010 г., 0:02:15

Сила - это интересная формулировка, но некоторые люди используют его. В основном, карамельный или жженый вкус видны в процессе обжарки.

Как вы можете видеть в этом ответа, Википедия привлекает жаркое градусов и их профили. Я хотел бы кратко их здесь.

  • 22 °С (72 °F) и зеленой фасолью: вы можете готовить зеленый кофе чай из этих. Но не обычный кофе.

  • 165 градусах °C (329 °F), то высыхания: фасоль обсушить. Вы можете услышать первую трещину.

  • 196 °с (385 °F), с корицей жаркое: очень легкая обжарка уровня, сразу же в первую трещину. Сладость развит, с выраженными жареных зерен, травянистых ароматов и острых выдающихся кислотностью.

  • 205 градусах °C (401 °F), в Новой Англии обжарки: умеренная светло-коричневый, но все еще пестрый внешний вид. Предпочтительнее жарить на некоторые специальности жаровни, подчеркивает происхождение характеристики, а также комплекс кислотностью.

  • 210 °С (410 °F), в американской обжарки: средне-светло-коричневый, созданное во время первой трещины. Кислотность слегка приглушенный, но происхождение символа сохраняется.

  • 219 °с (426 °F), в городе обжарки: средне-коричневый, обыкновенный для большинства кофе. Хорошо для дегустации происхождения персонажа, хотя жаркое характер заметен.

  • 225 °с (437 °F), а также полный город жаркое: средний темно-коричневый с редкими блеск масла, поджарить персонаж известный. В начале второго трещина.

  • 230 °с (446 °F), в Венской обжарки: умеренная темно-коричневый со светлой поверхностью масла, более горьковато-сладкий, карамельный вкус, кислотность приглушенная. В середине второго трещина. Любого происхождения характеристики стали затмевается зажарить на этом уровне.

  • 240 °с (464 °F), французской обжарки: темно-коричневый, блестящий с маслом, жженой оттенком, кислотность уменьшается. В конце второго трещина. Жаркое характер доминирует, ни один из присущих аромат или ароматы кофе остаются.

  • 245 °С (473 °F) и итальянский кофе: почти черные и блестящие, жженые тона становятся более отчетливыми, кислотность почти исключены, тонкое тело.

+837
dennyjopp 4 дек. 2014 г., 4:29:17

Перво-наперво, я советую вам декальц устройство заранее. Это может исправить многие теневые проблемы и вопросы вкуса.

Потом...

Там может быть несколько вопросов, которые могут повлиять на ваш поток. Вот что я могу сказать на первый взгляд...

  • Размер фракции: более мелкие и более последовательно измельчает может помочь.

  • Равномерное распределение в корзине: если вы не равномерно распределить по основаниям, вода может течь вокруг основания вместо того, чтобы заваривать кофе. Заботиться о равномерном распределении.

  • Трамбовки: утрамбуйте равномерно, последовательно и немного более решительно, когда это необходимо. Некоторые бариста утрамбуйте до 20 кг-F во время набивания.


И последнее замечание; для данного количества площадок, доппио (двойной эспрессо) - это вполне нормально. Доппио должна составлять 60 мл в вашей чашке. В общем, 14 - 16 гр кофейной гущи сделайте 60 мл доппио.

+835
bobmcpersonbob 2 дек. 2015 г., 16:32:00

Это выглядит немного неправдоподобно. Эти капсулы являются обезвоженный кофе, не извлечены вкус. Как правило, они не намного лучше, чем плохие переживания, которые вы описываете.

Вы можете в значительной степени ожидать, что если вы покупаете молотый кофе, это собирается быть некоторой степени залежалости. Кофе начинает несвежий минут после того, как земли, так это редко хорошая идея, чтобы приобрести молотый кофе, который сидел на полке неопределенное время.

Как для плохого кофе из местных магазинов, многие коммерческие компании используют обжарка очень темная обжарка , чтобы обеспечить однородность продукта. Затем бобы хранятся, как правило, гораздо дольше, чем хотелось бы.

Самый простой способ обеспечить стабильно хорошую чашку кофе в жаркое по-домашнему с качеством зерен (таким образом, вы всегда знаете, у вас есть свежий кофе) и варить дома, а так вы можете контролировать переменные, которые приводят к чашке сделать, как вам нравится.

+833
austingae 16 авг. 2015 г., 21:17:54

Вместо того чтобы вручную записывать процесс самогон я стараюсь каждый день (например: 18г фасоли, 40г воды, @ 0:00; 180г воды @ 0:45 и т. д.), Я хотел бы, чтобы мои данные, чтобы быть подключен непосредственно к моему компьютеру. Тогда я могу просто налить воды (с использованием обдать на шкале) и мой компьютер автоматически отслеживаются данные. Я программист, поэтому у меня нет проблем написать программу для сбора данных, и тогда даже представить пользовательский интерфейс с формой, где я могу оценить его вкус.

Проблема в том, что я не могу найти хороший масштаб, который имеет USB-интерфейс к компьютеру. И даже те немногие, я считаю, что говорить "USB", и он упомянул его только для питания, а не компьютер взаимодействовать.

Такие данные существуют?

+808
Billdr 27 мая 2016 г., 11:15:29

Не уверен о вашей цели, но вы можете попробовать различные комбинации, пока вы и ваши друзья найти "правильный" баланс.

Кофе-вода соотношение не влияет кислотность, по моему опыту. Холодный заварной кофе обычно более кислые.

Вы могли бы попробовать другое мясо. Темные обжарки должны принести больше сила на вкус, и, возможно, в противовес кислой аспект достаточно.

Как уже упоминалось в ответе и комментарии, это зависит от вашей реальной целью, и здесь вопросы могут дать вам идеи.

+799
emel 17 окт. 2012 г., 22:12:46

Хотя кофе вообще становится черствее со временем, кофе нагрева в микроволновой печи не производят никаких вредных химических веществ - пока контейнер вы не разогревать его в микроволновой печи.

Микроволны, излучаемые внутри микроволновой печи-это относительно безопасный вид излучения, которые вызывают водные молекулы в кофе, чтобы двигаться быстрее, тем самым создавая тепло. Это относительно безвредным.

Насколько вкус идет, вы можете просто сделать новый кофе, так как это всегда будет вкуснее, на мой взгляд!

+709
Griezman 21 июн. 2011 г., 6:51:28

Я всегда предпочитаю, чтобы сократить этот тип мешка открытый. Там, вероятно, не слишком много шансов на пластиковые в твоем кофе, но я чувствую себя лучше с чистый срез, а не оборванные концы. Starbucks имеет высокое качество машин, так что их сумки всегда запечатаны очень тщательно, так трудно открыть. С некоторыми другими компаниями тепла печать на сумках не так идеален, поэтому пакеты легко раскрываются.

+656
TheAwesome Pie 12 окт. 2017 г., 22:34:18

Я только что обжаренного зерна дома в первый раз и есть вопрос об ожидаемых сроках между трещинами. Я жареные 1 стакан фасоли в ящик и бочонок плита попкорна на стороне горелки моей гриль с разогревайте на высокой мощности.

От того, что я исследовал раньше времени, я ожидал услышать серию первые трещины, потом пауза на пару минут, затем слабый трещины. Вместо правда, первые трещины начались около трех минут и продолжалось в течение следующих четырех минут. Я не могу сказать, если второй трещины началось, поскольку звук не прекратился с первого раунда.

Цвет и фактуру из обжаренных зерен близок к другой магазин-купили бобы, но они вонять горелым. Я продолжала думать, что я должен взять их от жары, но думал, что это может быть слишком рано и я ненавижу слабый кофе.

Должны ли быть промежуток времени между трещинами? Это звучит так, будто у меня жар слишком высоко? Я был постоянно помешивая, примерно на один оборот каждые 2-3 секунды.

+595
galaxy126 1 июн. 2017 г., 21:38:04

По величине капель наблюдается через 24-часовой период составил 4,1% в ходе данного исследования: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2500782

+546
asaakira 30 мар. 2016 г., 2:16:51

Я думал идти с Атаго пал-1 также.. я не могу позволить себе ВСТ в данный момент, но в конечном итоге она станет необходимостью для устранения неполадок мой кофе.

Одно замечание, не получить один из 30 ручных рефрактометров доллар. Я сделал, но по шкале Брикса шкале 0-30, или что делает его почти невозможно прочитать никакой разницы между кофе, если вы сравниваете очень за добытую и очень под добывают. Кто что думает по 1.8 и 1.9 Brix и потом делать математику, чтобы найти вы не знаете, что реальную цифру, у вас появляется желание на что-то лучшее.

+476
Pascal Qyy 30 авг. 2014 г., 3:54:06

Я люблю холодный кофе, и обычно делают ее. Если вы не знаете, что это такое, это в основном добавив колы с кофе. Когда я заваривать кофе в кофе-Пресс, там обычно достаточно места, чтобы добавить колы.

Я не собираюсь добавить колы, прежде чем он варится, но после того, как оно варится, для того, чтобы легко обслуживать.

Может это повреждение контейнера или пресс-частью? (Стеклянных и металлических частей)

+476
TomaUrnikyte 21 сент. 2011 г., 16:49:50

Кофе имеет много соединений за кофеина. Есть тригонеллин, белок, carbohidrates, хинная кислота, кофейная кислота и т. д... Так что химический смесь в чашку немного более сложное, чем просто кофеин выстрел. Все эти химические вещества, которые будут стимулировать ваше чувство вкуса, и этот эффект может быть расслабляющим, даже если они вторые сопровождается высоким кофеина.

С другой стороны, у вас есть некоторые эффекты в вашей физиологии, которые приходят от употребления горячего напитка, даже если это только горячей воды, изменение температуры будет производить эффект в вашем теле, что может быть воспринято.

Ваша психология также может играть роль, если вы связываете пить чашку кофе со спокойного ситуации это может помочь вам отдохнуть на уровне psyc.

+458
79202574600 18 авг. 2013 г., 17:35:07

Как сделать кофейное масло? Это что-то очевидное, что можно сделать в домашних условиях? Каков процесс вообще?

+150
geedubb 9 окт. 2012 г., 1:22:48

Ну, я не знаю anaything о Keurig, но как стоит вопрос в течение недели я дам ему попробовать.

У меня опыт с электроникой, есть 3 способа как низкий силовой может быть сделано, в зависимости от детали.

первая-это мод электропитания к котлу (например, положить индуктор в searies) и надеемся, программное обеспечение ПК могут справиться с этим.

во-вторых: если у вас есть для изменения программного обеспечения(и способны, заменив контроллер и переопределить программного обеспечения может потребоваться) можно реализовать ШИМ-регулирование нагрева(линии питания должны выдерживают кратковременные перегрузки ~0,1 с)

в-третьих: котел имеет небольшие теплоемкость полная чаша и должен нарисовать полную мощность во время розлива кофе (моя машина делает это, когда ей приходилось делать большие чашки). Вам нужно менять котел (более большое одно может быть большим в случае,) а затем продолжить с одной из ступеней.

Примечание: Если это не может быть сделано в моде “ботаник в соседней кабинке, делает это за бесплатный кофе, и никто никогда не будет говорить о мод”, но вы должны использовать внешнее фирма и должны соответствовать нормам безопасности вы почти определенно дешевое по модернизации питания в офис.

+119
Poeya Sotudeh 11 нояб. 2014 г., 17:19:56

Не думаю, что можно заменить только шестерни, но я нашел много мест, где продажа запасных крышек с зубчатых. Проверьте ссылку ниже:

WhirleyPopShop

Я погуглил 'металлические шестерни для whirley поп-и получил кучу вариантов. Кстати, похоже, что редуктор на крышке в ссылке выше, держится на гаечный ключ нажать винты, так что вы 'может' быть способны очистить шестерен с крышкой и поставить их по своему усмотрению, хотя, если крышка сама по себе работает хорошо, то я не вижу, почему вы хотели бы сделать это.

+93
adigo 13 мар. 2015 г., 12:18:01

Вместе с первой капли

Что 25 секунд у нас изогнутый в наш мозг, в основном относится к скорости добычи. В основном, при нормальных обстоятельствах, с одного носик портафильтра для одного эспрессо, мы ожидаем, что 1 мл в секунду добывается кофе. В конце концов, вы соберете 25 мл кофе в вашей чашке.

Итак, я предлагаю вам считать время после появления первой капли.

+69
lexies123 19 сент. 2013 г., 1:30:57

Я думаю, что есть 2 вопросы здесь. Первое, почему масло и вода не смешиваются. Второе-почему нефть растет, в отличие от тонуть или оставаться на месте.

Первый вопрос. Существует старая поговорка в химии, как растворяется, как. Это означает, что вещество имеет свойство растворяться в другом веществе, если молекулы 2 вещества имеют аналогичные электрические дипольные моменты. Думаю, что электрического диполя, как вы думаете, Магнит. Магнит имеет северный и Южный полюс, и южный конец один магнит притягивается к Северному концу еще один магнит, и наоборот. Электрического диполя имеет положительно заряженный и отрицательно заряженный конец. Величина положительного заряда может быть больше, чем отрицательного заряда, или наоборот. Разница между величинами 2 зарядов и расстояние между ними определяет момент или сила диполя. В общем, диполи с одинаковой прочности растворяются друг в друге более легко, чем диполи с разной силой. Нефть (как в углеводородной основе масла) и воды имеют очень разные дипольные моменты, так как нефть и вода не легко растворяются друг в друге.

Вторая часть ответа связана с силой, называется выталкивающей силой. Это сила, которая заставляет некоторые предметы плавают в воде. Предположим, вы хотите растворить 1 куб. см масла в воде. Для этого масло должно вытеснить 1 куб. см воды. Выталкивающая сила, действующая на масло равен вес 1 куб. см воды. Масло имеет меньшую плотность, чем вода, поэтому 1 куб. см масла весит меньше, чем 1 куб. см воды. Поэтому вверх выталкивающая сила, действующая на нефть, которая равна весу воды, вытесненной, больше чем сила притяжения на нефть, также известную как вес нефти. Это неравенство сил заставляет нефть подниматься в воде. Если нефть были плотнее, чем вода, вес масла (силу, направленную вниз) превысит архимедова сила (вверх силы) и нефть утонет в воде.

+69
jdejesus068 17 сент. 2011 г., 19:12:08

Показать вопросы с тегом